한식조리기능사 실기 준비물 및 지참물

한식조리기능사 시험을 보실때에는 아래 항목은 반드시 챙겨야 합니다.

 

지참 도구와 위생복 위생모자, 앞치마 흰색, 마스크

 

위의 4가지는 가져가지 않을 시에 실격 처리됩니다.

 

1. 수험자 준비물 사진

한식조리기능사 실기

 
2. 수험자 지참물 목록

 

번호	재료명	규격	단위	수량	비고
1	가위	-	EA	1	-
2	강판	-	EA	1	-
3	계량스푼	-	EA	1	-
4	계량컵	-	EA	1	-
5	국대접	기타 유사품 포함	EA	1	-
6	국자	-	EA	1	-
7	냄비	-	EA	1	시험장에도 준비되어 있음
8	도마	흰색또는나무도마	EA	1	시험장에도 준비되어 있음
9	뒤집개	-	EA	1	-
10	랩	-	EA	1	-
11	마스크	-	EA	1	*위생복장(위생복,위생모,앞치마,마스크)을 착용하지 않을 경우 채점대상에서 제외(실격)됩니다.
12	면포/행주	흰색	장	1	-
13	밀대	-	EA	1	-
14	밥공기	-	EA	1	-
15	볼(bowl)	-	EA	1	-
16	비닐백	위생백, 비닐봉지 등 유사품 포함	장	1	-
17	상비의약품	손가락골무, 밴드 등	EA	1	-
18	석쇠	-	EA	1	-
19	쇠조리(혹은 체)	-	EA	1	-
20	숟가락	차스푼 등 유사품 포함	EA	1	-
21	앞치마	흰색(남,녀공용)	EA	1	*위생복장(위생복,위생모,앞치마,마스크)을 착용하지 않을 경우 채점대상에서 제외(실격)됩니다.
22	위생모	흰색	EA	1	*위생복장(위생복,위생모,앞치마,마스크)을 착용하지 않을 경우 채점대상에서 제외(실격)됩니다.
23	위생복	상의-흰색/긴소매, 하의-긴바지(색상무관)	벌	1	*위생복장(위생복,위생모,앞치마,마스크)을 착용하지 않을 경우 채점대상에서 제외(실격)됩니다.
24	위생타올	키친타올, 휴지 등 유사품 포함	장	1	-
25	이쑤시개	산적꼬치 등 유사품 포함	EA	1	-
26	접시	양념접시 등 유사품 포함	EA	1	-
27	젓가락	null	EA	1	-
28	종이컵	-	EA	1	-
29	종지	-	EA	1	-
30	주걱	-	EA	1	-
31	집게	-	EA	1	-
32	칼	조리용칼, 칼집포함	EA	1	-
33	호일	-	EA	1	-
34	후라이팬	-	EA	1	시험장에도 준비되어 있음

 

 

 

위 항목 중에 시험장에 준비되어 있는 물품보다는 가급적 본인이 연습했었던 조리기구를 가져가서 사용하시는게 더 좋습니다.