목차 1. 재료 2. 수험자 요구사항 3. 수험자 유의사항 4. 조리 방법 5. 조리 후 피드백 1. 재료 쌀 30분정도 물에 불린 쌀 100g, 소고기 살코기 20g 건표고버섯 지름 5cm, 물에 불린 것 1개 부서지지 않은 것 대파 흰부분(4cm) 1토막 마늘 중(깐 것) 쪽 1 진간장 10mL 깨소금 5g 검은후춧가루 1 g 참기름 10mL 국간장 10mL 2. 요구사항 ※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 장국죽을 만드시오. 가. 불린 쌀을 반정도로 싸라기를 만들어 죽을 쑤시오. 나. 소고기는 다지고 불린 표고는 3cm의 길이로 채 써시오. 3. 수험자 유의사항 가. 다진 소고기와 표고버섯을 볶은 다음 쌀을 넣어 다시 볶다가 물을 붓는다. 나. 쌀과 국물이 잘 어우러지도록 쑨다. 다. 간을 맞추..
