목차 1. 재료 2. 수험자 요구사항 3. 수험자 유의사항 4. 조리 방법 5. 조리 후 피드백 1. 재료 당면 20g 소고기 살코기, 길이 7cm 30g 건표고버섯 지름 5cm, 물에 불린 것 1개 부서지지 않은 것 건목이버섯 지름 5cm, 물에 불린 것 2개 양파 중, 150g 1/3 개 오이 가늘고 곧은 것, 길이 20cm 1/3개 당근 곧은 것, 길이 7cm 50g 통도라지 껍질 있는 것, 길이 20cm 1개 숙주 생 것 20g 흰설탕 10g 대파 흰부분(4cm) 1토막 마늘 중(깐 것) 2쪽 진간장 20mL 식용유 50mL 깨소금 5g 검은후춧가루 1g 참기름 5mL 소금 정제염 15g 달걀 1개 2. 요구사항 ※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 잡채를 만드시오. 가. 소고기, 양파, 오이,..
