소간버섯, 황소비단그물버섯

이번에 금산에 자연산버섯전골을 먹다가 처음 보는 신기한 버섯을 발견해서 한 번 찾아봤습니다.
일명 소간 버섯!! 삶으면 아래처럼 야들야들한 소 간처럼 생긴 버섯이에요.
식감도 탱글탱글하고 다른 버섯보다 야들야들하고 신기합니다. 엄청 고소해요
 
실제 이름은 황소비단그물버섯이고, 주로 소나무 숲속 땅에 무리지어 자란다고하네요. 

 

 

소간버섯

 
옆모습을 보니 아랫부분이 그물모양이라서 그렇게 불리우는 것 같습니다. 

 

황소비단그물버섯 윗모양과 옆모양(출처 두산백과, 위키백과)

 

여름에서 가을까지 소나무숲 속의 땅에 무리를 지어 자란다. 버섯갓은 지름 3~10cm이고 처음에 반구 모양이다가 둥근 산 모양으로 변하며 나중에는 편평해진다. 갓 표면은 점성이 있고 적갈색 또는 진흙빛 갈색이다. 살은 흰색 또한 연한 살구색이고 부드럽다. 관은 내린주름살이고 올리브빛 노란색이며 구멍은 크기가 다양한 다각형으로 이루어져 있다.

버섯대는 굵기 5~10mm, 길이 3~6cm이며 위아래의 굵기가 같은 것도 있고 아랫부분이 좀 더 가는 것도 있다. 버섯대 표면은 버섯갓보다 색이 연하고 속이 차 있다. 홀씨는 8~10×3~3.5㎛이고 좁은 방추형이다. 소나무, 전나무, 참나무 등에 외생균근을 만든다. 식용할 수 있다. 한국, 북한, 중국, 일본, 북아메리카, 유럽, 아프리카 등에 분포한다. 
[네이버 지식백과] 황소비단그물버섯 (두산백과 두피디아, 두산백과)

저는 금산의 처음처럼이라는 식당에서 버섯전골을 시키니 같이 주셔서 먹어보았습니다.
 
2023.08.03 - [일상/이곳이 맛집인가?] - 금산 버섯전골, 자연산버섯찌개 맛집 처음처럼

금산 버섯전골, 자연산버섯찌개 맛집 처음처럼