목차 1. 재료 2. 수험자 요구사항 3. 수험자 유의사항 4. 조리 방법 5. 조리 후 피드백 1. 재료 동태 300g 1마리 무 60g 애호박 30g 두부 60g 풋고추 길이 5cm 이상 1개 홍고추(생) 1개 쑥갓 10g 마늘 중(깐 것) 2쪽 생강 10 g 실파 40g 2뿌리 고추장 30g 소금 정제염 10 g 고춧가루 10g 2. 요구사항 ※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 생선찌개를 만드시오. 가. 생선은 4~5cm의 토막으로 자르시오. 나. 무, 두부는 2.5cm x 3.5cm x 0.8cm로 써시오. 다. 호박은 0.5cm 반달형, 고추는 통 어슷썰기, 쑥갓과 파는 4cm로 써시오. 라. 고추장, 고춧가루를 사용하여 만드시오. 마. 각 재료는 익는 순서에 따라 조리하고, 생선살이 부서지..
