목차 1. 재료 2. 수험자 요구사항 3. 수험자 유의사항 4. 조리 방법 5. 조리 후 피드백 1. 재료 쌀 30분정도 물에 불린 쌀 150g 콩나물 60g 소고기 살코기 30g 대파 흰부분(4cm) 1/2토막 마늘 중(깐 것) 1쪽 진간장 5mL 참기름 5mL 2. 요구사항 ※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 콩나물밥을 만드시오. 가. 콩나물은 꼬리를 다듬고 소고기는 채썰어 간장양념을 하시오. 나. 밥을 지어 전량 제출하시오. 3. 수험자 유의사항 가. 콩나물 손질 시 폐기량이 많지 않도록 한다. 나. 소고기는 굵기와 크기에 유의한다. 다. 밥물 및 불조절과 완성된 밥의 상태에 유의한다. 4. 조리방법 가. 쌀은 씻어 체에 밭여 물기 빼기 나.콩나물은 꼬리 제거 후 씻기 다. 소고기는 얇게 포를 ..
